【主要特征】：大白菜、小白菜、油菜等白菜類蔬菜在越冬載培、育苗、早熟栽培及大白菜生長(zhǎng)后期，常發(fā)生凍害，輕的葉片變白呈薄紙狀，重的似水燙過(guò)，葉片平攤地面。 【主要危害】：大白菜在氣溫低于零下5℃時(shí)開始受害，低溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，受害越重。青菜等普通白菜苗期遇-3—5℃低溫，葉片即受害，蕾期抗寒力差，0℃以下極易受害。 【防治方法】：防治青菜等普通白菜凍害主要從栽培管理入手。（1）合理施肥，控氮增磷鉀，促進(jìn)根系發(fā)育，增加抗寒力。（2）覆蓋保護(hù)。冬季用作物秸稈等鋪在青菜行間，或者用4厘米左右的土把心葉蓋往，春季再去掉。（3）冬前重施有機(jī)肥，施于青菜行間既可提高地溫，又可冬施春用。（4）早春及時(shí)中耕培土，疏松土壤，提高土溫。（5）噴灑27%高脂膜乳劑80—100倍液。（6）大白菜凍害的預(yù)防，主要是根據(jù)氣候的變化，做好凍害預(yù)測(cè)，適時(shí)收獲