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       魷魚干大魷魚魷魚板海鮮 干貨水發(fā)魷魚 淡干特級(jí)散裝批發(fā)燒烤 
       
       魷魚干大魷魚魷魚板海鮮 干貨水發(fā)魷魚 淡干特級(jí)散裝批發(fā)燒烤
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       魷魚干大魷魚魷魚板海鮮 干貨水發(fā)魷魚 淡干特級(jí)散裝批發(fā)燒烤
       
      
        干魷魚，越南魷母，可做水發(fā)魷魚，實(shí)用于火鍋，中餐，涼菜
      
        
      價(jià)格
       
       
      
              40.00-42.00元
            
       
       
      起批量
       
      
              10斤起批
            
        
      發(fā)貨地址
       
      
      重慶市重慶市江北區(qū)
    
         
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      干魷魚
       
      
          40-42元/斤
        
       
      10斤起批
       
         
      
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    揚(yáng)涵食品
  
       
       
      地區(qū)： 重慶市/重慶市/江北區(qū)
       
       
      實(shí)力： 
        
       
          
         
        
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        交易說明
         
        體重
        100-500g
        食品工藝
        水產(chǎn)干貨
        成活率
        99%以上
        生長(zhǎng)環(huán)境
        海水
        是否進(jìn)口
        否
         
        ？？生堿水發(fā)魷魚：一般將500克純堿與10升冷水混合，配成5%純堿溶液。根據(jù)魷魚老嫩程度加水泡發(fā)。
堿水濃度要根據(jù)魷魚老嫩程度及季節(jié)溫度高速夏天堿水宜淡，冬天堿水宜濃。魷魚質(zhì)地老的堿水濃度 、
高；質(zhì)地嫩的堿水濃度低。先把干魷魚在涼水中浸泡2～3小時(shí)，再放入堿水中浸泡3小時(shí)左右，發(fā)透發(fā)
足，立即撈出放入清水中反復(fù)沖洗，將浸入魚體內(nèi)的堿質(zhì)全部除清，即可做菜用。這時(shí)，魚體漲大，呈
鮮艷肉紅色，有彈性。堿水的濃度是泡發(fā)魷魚的關(guān)鍵。水、堿、石灰的比例一般為8：1：0.3，；調(diào)勻
后再加一倍涼水即成。但泡發(fā)時(shí)，?還要根據(jù)具體情況而適當(dāng)變化。如淡黃透明的嫩魷魚，堿水濃度要小
一些（多摻些清水），而紫色老魷魚，堿水濃度要大一些；熱天堿水要淡一些，冷天則要濃一些。在泡
發(fā)過程中，還要注意加強(qiáng)觀察，一旦漲發(fā)，色澤鮮潤(rùn)，隨即撈出；否則，時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)造成魚體損傷。
          
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